開超市必需的4大管理要訣,老闆您掌握了幾個?

華人經營超市致富的新聞,時有所聞,美國人連鎖量販式的賣場經營模式,也讓州鎮當地小超市有了生存空間。不少老闆們不開餐廳,反而積極投入開超市,一圓挑金夢。

-- 4 大管理先抓穩 --

科技助力不可少

1. 人員管理-   系統輔助各就各位  

對於超市來說,人員管理好並不是件容易的事。一方面員工來不同的城鄉、國籍背景,溝通上要明確清楚又簡單;另一方面超市兼職PT大都不具備固定性,很容易“跳槽”,這也給管理帶來一些難度。加上人員素質不齊,管理不到位時,就會發生員工偷錢,或與顧客內外勾結、偷盜物品的事情,給超市帶來了不小的經濟損失。

JOYOPOS專門為零售超市開發的POS電腦系統,具備完善人員管理紀錄:拉卡,計時,分權限制,結帳人員代碼紀錄,搭配安裝攝像頭,即使老闆不再店內,仍能有效掌控現場。


2. 商品管理-   超級倉管在您超市  

超市商品管理是一項繁瑣的工作。橫向是,商品種類多範圍廣;直向是,同一種類,商品特性不同,在分類管理時根本不能疏忽大意,否則就會影響商品經營。

商品管理一旦沒做好,就常出現擺放零亂、沒有標價簽、標錯價、甚至店員自己都找不到商品陳列的地方。另外還有一個問題,超市對新採購的商品不能及時上櫃陳列,貨架上的商品不能常換常新,不僅影響了超市的美觀,而且還降低了顧客的購買慾。以上這些都是超市商品管理中常見的問題。

人腦不如電腦,理亂得先靠科技!

JOYOPOS提供一套建置完善,入庫商品分類、方便搜尋、商品可條碼或編號輸入、標價、預告庫量、記錄每筆收支款項,與每日銷售報表的POS系統,幫老闆顧好貨倉,百萬件商品也不怕。


3. 庫存管理-   安全庫存您決定  

加強庫存管理是超市很重要的一項內容,庫存量既不能過多,也不能過少。庫存過多會佔用過多的資源,存在積壓風險,影響資產流動性。庫存過少會造成供應斷檔或不及時,影響市場銷售,它們之間需要一個平衡點。

庫存管理抓三個重點:

一是準確掌握商品信息。了解超市整個商品的存貨現狀,並通過銷量合理預測和控制庫存量。如果預測不準,庫存不妥,必然會造成商品缺貨,影響正常的經營銷售。

二是切實做好庫存商品的分類管理。任何一個超市都有暢銷商品和滯銷商品,所以庫存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的原則,盡量減少管理成本和庫存量,消除庫存積壓和斷貨現象。

三是經常進行盤點。通過盤點,一方面可以及時掌握真實的庫存信息情況,計算出超市的各項經營指標,便於領導經營決策和銷售業績考核;另一方面可以防止商品損壞,減少不必要的經濟損失。

JOYOPOS零售超市系統,依據老闆超市的實際情形,可設置安全庫存量、自動提醒功能、記錄進出貨日期,幫助老闆有效管控庫存,資金運用得宜。


4. 安全管理-   人  物  財 

超市安全管理的重點可分為三個方面:

商品安全 ◆ 人員安全  ◆  財物安全

商品安全的角度來講,如果管理不到位,很可能發生商品過期霉變的情況,既影響銷售,又造成損失。超市把不合格的商品銷售給客人,不但危害客人健康,風聲在客人間傳開,勢必影響生意。

其次,從人員安全角度來說,近年來超市發生火災的事情屢有發生,原因多是因為電路的問題,眾所周知,超市規模越大,用電負荷也就越大,因此超市在經營中應定期檢查各項安全設施及使用器械,對於老化、陳舊、損壞和過期的電線,應立即修復或更換。


其三,從財物安全的角度來講,主要是預防盜竊、搶劫、詐騙等案件。JOYOPOS提供商用高清室內外攝像頭監視器系統,24小時不間斷在白天、夜間為超市錄影監控。*

〔Reference from 創業學院;JOYOPOS INC〕